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  商业资讯：食品 — 益生菌优酪乳等 酸奶的品种名称迷人眼
　　　　　　　　　

 

益生菌优酪乳等 酸奶的品种名称迷人眼
信息来源：水母网 　点击次数：310　发布时间：2006/4/27 14:11:24
 
在烟台市区各大超市里，发现每一个酸奶专柜都摆放了十多个品种，益生菌、凝固型、优酪乳、优格乳……种类如此之多，真是让人眼花缭乱。 到大型超市前来购买酸奶的顾客络绎不绝。发现绝大部分消费者在专柜前都要逗留很长时间，仔细阅读产品成分介绍。一位正在选购乳品的顾客表示“我一直给孩子买酸奶喝，最近听朋友介绍说有一种新产品，挺好的，今天过来一看，谁知超市里酸奶的种类那么多，看上去感觉都挺有营养的，最后也不知道该选哪种了。”她说，现在电视上乳品广告特别多，起的名子多种多样。从我们消费者来说，并不清楚这些乳品中所含的营养成分到底是什么，多半是凭感觉购买。 其他几位消费者也表示，如今乳品种类繁多，消费者经常搞不清楚到底该买什么样的，常常会出现这种情况，本以为买的是酸奶，回家一喝才发现是乳酸饮料。同时消费者还存在一种消费心理，认为乳品包装上标明的营养成分越多，营养价值也就越高。毫不犹豫的掏钱买下来，也不管有用没用。 仔细观察柜台上的乳品，酸酸乳、优酸乳、优格乳、优酪乳、相似的名称让人根本分辨不出来这到底是酸奶还是乳酸饮料。只好询问旁边的销售人员。他们却回答“都差不多”！ 据了解，乳品包装上标明的益生菌、凝固型、优酪乳等都是在酸奶发酵所必需的成分，从根本上说都属于酸奶。厂家不过是把某一成分扩大化，换换名子勾起消费者的好奇心而已。乳制产品从根本上就分为酸牛奶和乳酸饮料两种，乳酸饮料因为增加口味等，添加了防腐剂，因此在营养价值上比酸牛奶要低。一般的酸奶配料表上会把牛奶放在第一位，而乳酸饮料则是把水放在第一位。消费者在选购乳品时，由于不清楚成分的区别常常事与愿违。因此在购买乳品时一定要看清楚配料表。

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