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风火轮茶文化培训
信息来源：东莞市风火轮热能科技有限公司　点击次数：281　发布时间：2015/6/10 11:09:50
 
　　　 2015年5月28日下午，为了丰富员工的生活，培养优雅兴趣，行政部特在公司总部组织员工参加 “茶文化培训”，诚邀总经理吴总为大家授课。专业的讲解，生动的课程，让大家受益匪浅。
　　　 首先，吴总给我们介绍了四个类别的茶叶：绿茶、青茶、红茶、黑茶，并展示了具体的六种茶叶，分别是西湖龙井、台湾高山金萱、滇红、洞庭碧螺春，凤凰水仙，千年古树普洱茶。吴总详细的解释各种茶叶的分辨方法，茶叶的来源，收藏的方法等，同事们都个个大涨见识，纷纷拿出手机对着名贵茶叶进行拍照留念。
　　　 接下来，吴总根据不同的茶叶，选用了不同的泡茶容器，有紫砂壶，盖碗，玻璃杯，并分别采用三种不同的泡制方法亲自给我们演示了几种茶的冲泡方法，并讲解了泡茶三要素1.置茶量，2.泡茶的水温，3.冲泡的时间与次数。
　　　 我们今天有幸观赏并品尝到西湖龙井，台湾金萱和滇红三种茶叶。泡茶之前，我们按照吴总的指导去闻茶叶的干香，各自说出闻到的感觉。紧接着，吴总一边泡茶一边给我们介绍泡茶的一些方法，每种茶叶泡的水温和出汤时间都是有差别的，比如西湖龙井泡茶水温大概在75-85度之间，第一泡出汤大概45秒；而滇红泡茶水温则在75-80度之间，出汤要快。第一泡一般30秒即可，可为了让我们能仔细的观察茶叶在泡的过程中的变化，吴总泡西湖龙井时特地用了透明玻璃杯泡法，我们看到了细小的茶毫和茶叶在入水后绽放舞蹈的过程，吴总讲这叫茶舞，茶叶在杯中飞舞的画面，美不胜收。
　　　 每一种茶在泡的过程中，我们都跟着吴总的步奏，认识茶具，欣赏汤色等，大家都非常认真，生怕错过任何一个环节。茶泡好后，我们先是热闻了闻杯的茶香。其中，西湖龙井带有蜜香，台湾金萱带有奶香，滇红带有刺激鼻的花香。然后我们按照吴总的专业指导，学习怎么品茶。品完后，再冷闻茶杯的芳香，又是另外一种感觉，回味无穷。培训接近尾声，我们还特设了互动环节，参与人员各自把自己喜欢的茶说出来，并说明原因，正所谓，茶道即人道，品茶即品人，茶品和人品相得益彰。培训结束后也会对于各种答案结合个人性格予以分析。
　　　 本次的茶文化培训，让我们学会了茶道中的“三看三闻三品三回味”。赏茶、泡茶、品茶是一门具有技术含量的艺术。学好茶文化，真正的懂茶是需要积累和沉淀的！在短短一个多小时的茶文化培训中，我们很荣幸的接触到了一个全新的领域，虽然只是最基础的知识，但是我们风火轮全体员都十分期待下一次茶文化培训课程，希望能够学的更多的、更专业茶知识。感谢公司为大家提供了这样一个好的学习平台，感谢吴总专业分享和精彩授课，让我们在工作和生活共同提升！共同去创造更美好的未来~！

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